Cómo arreglar un guiso salado

Conocer varios trucos respecto a cómo arreglar un guiso salado nunca estará de más, ya que a cualquier persona le puede ocurrir en la cocina y quizá poner en riesgo alguna comida importante.

Cómo arreglar un guiso salado – Consejos de cocina

Es posible que de inmediato te imagines que no hay solución alguna para arreglar un guiso salado, pero lo cierto es que con unos simples pasos que apliques existe la probabilidad que la comida pueda hacerse comestible de nuevo, por lo menos con un sabor que sea agradable para ti y tus invitados.

Ten en cuenta que el exceso de sal en las comidas, bien sea por un error al momento de usarla o porque se te olvidó que lo hiciste con anterioridad le puede pasar a cualquiera. Lo clave ante estas circunstancias es que dispongas de un plan para arreglar un guiso salado.

Sugerencias para arreglar un guiso con mucha sal

  • Intenta solucionar el problema añadiendo a la cazuela una mezcla entre gaseosa y leche a partes iguales. Bátela muy bien antes de usar.
    • En caso que el guiso no permita el uso de leche por los ingredientes que usaste con anterioridad, tan sólo con la gaseosa será más que suficiente.
  • Otro truco sencillo es que añadas una patata que esté cruda, pero pelada.
  • Si es posible, no descartes el adicionar una cucharada de azúcar para compensar.

Vídeo: Pasos para arreglar un guiso salado

Para que sepas más al respecto y particularmente sobre arreglar un guiso salado, el vídeo a continuación te ayudará:

Cómo arreglar la mayonesa cortada

Aunque para algunas personas va a ser una tarea que no tiene solución, en realidad sí que se puede aprender cómo arreglar la mayonesa cortada o por lo menos una parte de ella.

Cómo arreglar la mayonesa cortada – Trucos de cocina

Los pasos a seguir para arreglar la mayonesa cortada son diversos y la verdad es que en ocasiones los resultados no siempre serán positivos y únicamente se va a conseguir desperdiciar un poco de huevos y aceite.

Pasos para arreglar la mayonesa cortada

Es fundamental contar con otro huevo para verterlo en un recipiente y preparar la salsa. Una vez lo tenga, añade la mayonesa cortada como si se trata de aceite cuando estás haciendo la mayonesa nueva e introdúcela a la batidora llevándola hasta el fondo sin moverla.

Empieza a batir todos los ingredientes hasta que notes que quede emulsionado, este será el momento para ir agregando lo que queda de la salsa cortada poco a poco.

Vídeo: Arreglar la mayonesa cortada

Pensando que en ocasiones es mucho más efectivo ver un vídeo, te proponemos que aprendas cómo arreglar la mayonesa cortada con el siguiente:

Cómo arreglar un arroz mazacotudo

Todas las personas que tenemos por costumbre preparar arroz, en algún momento nos habremos preguntado por cómo arreglar un arroz mazacotudo, es decir, aquel tipo de arroz cocido aguado o también denominado como extra húmedo.

Cómo arreglar un arroz mazacotudo – Consejos de cocina

Puede que sea fácil de preparar, pero el arroz tiene sus trucos y por esa misma razón es que se debe proceder con cuidado para que quede en su punto justo. Es por ello que aprender los pasos para arreglar un arroz mazacotudo será perfecto para lograr que llegue a ese punto adecuado luego de cometer un error.

Pasos para arreglar un arroz mazacotudo

  • Comienza por probar el arroz. En caso que la textura sea suave pero no blanda, todo estará correcto. Si aún se mantiene duro lo más adecuado es volver a ubicar sobre el fuego. Espera a que esté completamente cocido.
  • El siguiente paso será poner el arroz en una sartén que sea más amplia.
  • Deje el arroz en el nuevo sartén a fuego lento para que continúe secándose.
  • Es importante que mantenga el recipiente abierto para que el agua se elimine poco a poco.
  • Tenga en cuenta que el arroz no quedará perfecto, pero por lo menos mejorará un poco su textura.

Vídeo: Pasos para arreglar un arroz extra húmedo o mazacotudo

En la cocina casi siempre hay una solución para los errores que se cometen. En el siguiente vídeo se explica un poco más sobre cómo arreglar un arroz mazacotudo:

Cómo arreglar unas alcachofas

Pese a que para muchas personas las alcachofas son una comida exquisita, son igualmente considerables los casos en los que se desconoce cómo arreglar unas alcachofas, por tanto, aquí vamos a enseñar unos sencillos pasos para conseguirlo.

Cómo arreglar unas alcachofas – Trucos y sugerencias

No te olvides que su ingesta es recomendada para que la vesícula biliar o por lo menos su funcionamiento mejore, al igual que su capacidad para estimular la secreción de bilis.

¿Cómo limpiar y cocinar alcachofas?

El problema que más puede hacer molesto el proceso es conocido como oxidación, aunque no es estrictamente lo que se entiende por el término, sino un cambio en el color por el contacto de las alcachofas con el aire.

Tres formas de limpiar las alcachofas

Son tres las opciones disponibles, así que selecciona la que más se ajuste a tus intereses:

  1. Límpiala para que puedas usar su corazón. Sólo debes limpiar las hojas externas cortando previamente el tallo y a las puntas de sus hojas. Finalmente recorta las hojas más duras un poco que estén por fuera, y retira los pelos que estén en el corazón.
  2. Otra alternativa es freírlas, así que corta las puntas de las hojas, pela su tallo y retira las hojas que estén más hacia la parte externa para que el corazón y el tallo estén a la vista. Al terminar sólo debes cortar en láminas y freír.
  3. La última opción y más sencilla, es que ases las alcachofas. Sólo elimina el tallo, limpia varias de las hojas externas, añade sal, aceite y comienza con el asado.

Si quieres complementar esta información respecto a cómo arreglar unas alcachofas con el proceso de limpiado y pelado, te sugerimos que prestes mucha atención al siguiente vídeo:

Cómo arreglar unas alubias saladas

Si te estás preguntando por cómo arreglar unas alubias saladas es porque de una u otra manera te has excedido con el uso de la sal en tu comida y ahora no sabes muy bien cuál es la forma apropiada de proceder para que no sea una tortura ingerir tus alimentos.

Cómo arreglar unas alubias saladas – Trucos de cocina

Ten en cuenta que en la mayoría de los casos las personas van a responder que para arreglar unas alubias saladas lo más adecuado es que se utilice una salsa, pero a veces no es posible. Así que te proponemos un consejos en general, y de acuerdo a tu situación en particular, tú decides si lo aplicas o no.

  • Primer truco. Empieza pelando una patata y luego córtala en varias rodajas que sean gruesas. A continuación acompaña el guiso con ellas y espera a que se cocinen por unos 15 minutos para retirar las patatas. Es un consejo excelente porque las patatas tienen la propiedad de absorber la sal si se está cocinando.
  • Segundo truco. Usando pan. Introdúcelo en tu comida y espera a que se cocine por unos pocos minutos para retirarlo. Ocurrirá algo muy similar al punto anterior.
  • Tercer truco. En caso que en dispongas de micena en tu casa, diluye sólo una cucharadita en medio vaso de agua y mezcla con el guiso en cuestión para dejar cocinando por unos cuantos minutos.

Para seguir profundizando un poco en el tema, aunque no de forma específica en cómo arreglar unas alubias saladas, te proponemos que veas el siguiente vídeo en el que se mencionan unos cuantos trucos para la comida salada en general.

Cómo arreglar una carne salada

Son muchas las maneras en las que podemos preparar carne y crear un plato estrella del que todos quieran repetir, sin embargo muchas veces ocurre que nos descuidamos un poco con la sal y terminamos poniendo de más. En estos casos es cuando acudimos a los consejos de cocina buscando una solución que nos permita sacar la receta adelante y evitar aquello de tirar a la basura.

Nada más efectivo que empezar con poca sal e ir probado hasta dar con la medida apropiada, pero en caso de que necesites arreglar una carne salada no hay razón para preocuparse ya que tenemos la respuesta para superar el inconveniente.

Trucos para arreglar carnes saladas

  • Lo que podemos hacer por ejemplo, es tomar una papa cruda partirla por la mitad y hacerle algunos huecos con ayuda de un tenedor. Introduce la patata en el recipiente donde tienes la carne salada y permite que la preparación hierba por algunos minutos a fuego bajo, de ser necesario añade un chorrito de agua.
  • otra alternativa consiste en realizar una pasta de tomate sencilla muy baja en sal que sirva para bañar la carne y amortiguar un poco este sabor.
  • Acude a otros condimentos, en caso de que tu carne se pase de sal añade un poquito de agua e incluye especias como albahaca u orégano.
  • Si no quieres cocinar la carne y querías por ejemplo asarla, entonces solo debes frotar la papa cruda sobre tus porciones y así se absorberá la sal.

Recordemos que es importante procurar regular el consumo de sal puesto que en grandes cantidades se desencadenan condiciones medicas como insuficiencias cardíacas o renales, adicionalmente se relaciona directamente con la obesidad y el aumento de la sintomatología de enfermedades  respiratorias como el asma que tanto suelen perjudicar el ritmo de vida.

 

 

Cómo arreglar una comida ácida

Generalmente son las salsas las comidas que más suelen presentar problemas de acidez, y es que la verdad no siempre es sencillo balancear bien los sabores y caemos en pequeños errores que pueden llevarnos a pensar que todo está arruinado y que ya no hay más que hacer, para estos casos tenemos algunas soluciones que sin duda le darán un nuevo aire a tu cocina.

Los trucos sobre cómo arreglar una comida ácida no demandan altos niveles de complejidad, incluso se llevan a cabo con productos que de manera común tenemos en casa, así que seguramente podremos resolverlo.

Trucos para arreglar comida ácida

  • Una buena idea para corregir salsas ácidas es incorporar pequeñas cantidades de azúcar morena o granulada y permitir que esta ase continúe cocinado a fuego bajo. Es necesario revolver y probar en caso de que se requiera agregar unas cuantas veces más azúcar.
  • Lo mismo que hicimos en el consejo anterior con el azúcar podemos hacerlo con bicarbonato de sodio, es solo cuestión de estar muy pendiente, revolver y probar.
  • Rallar un trozo de zanahoria y agregarlo a la salsa o preparación suele funcionar para controlar los picos de acidez, esto funciona siempre y cuando estemos hablando de algo que este hecho a base de tomate.

Consejos para evitar la acidez en las comidas

Puesto que el tomate es uno de los ingredientes básicos para la creación de guisos y salsas, estamos hablando también de un ingrediente que puede ser el causante directo de este tipo de sabor. Lo más recomendable para evitarse estos malos ratos es evitar emplear tanto la piel como sus semillas puesto que son estas partes las que suelen producir estos efectos.

Acostumbra al momento de comprar elegir alimentos de temporada puesto que serán los más frescos y por lo tanto tendrán menos posibilidades de causar acidez.

 

 

Cómo arreglar una comida quemada

Bien sea porque recién estamos aprendiendo o por un fatal descuido, todos en algún momento podemos terminar con una comida quemada ante nuestros ojos, y es en estos instantes donde necesitamos toda la información posible para por lo menos intentar remediar un poco la situación y evitar aquello de tirar a la basura.

La verdad es que se pueden acudir a varios métodos para arreglar una comida quemada, por supuesto que ninguno de estos logrará devolverle por completo aquel sabor fresco y original del comienzo, pero si permitirán poder consumirla sin hacer esfuerzo.

Trucos para arreglar comidas quemadas

  • Para el arroz quemado funcionan varias cosas, puedes probar pasándolo a una olla limpia y poniéndolo a coser con una hoja de lechuga adentro, incorpora un poquito de agua y deja cinco minutos a fuego muy bajo.
  • Si quieres revivir un guiso quemado prueba a incorporar una patata cortada en trozos grandes, añade algo de líquido y permite unos cuantos minutos más de cocción para que estas absorban el olor y el mal sabor.
  • Agregar un cantidad pequeña de bicarbonato de sodio es otra estrategia a la que se puede acudir.
  • Una cebolla pelada y cortada en pedazos grandes puede transformar tu plato en algo nuevamente comestible, simplemente añádela al recipiente, tapa y deja unos minutos reposando.
  • Si te es posible lavar el producto en cuestión hazlo y ponlo en un recipiente limpio nuevamente a cocinar con agua fresca y los correspondientes condimentos.

Consejos para comidas quemadas

Por supuesto que hay veces en las que es prácticamente imposible rectificar un plato, así que podemos acudir a nuestra creatividad y si es posible darle un nuevo uso a la preparación por ejemplo transformando en algún tipo de relleno, una base para croquetas o una rica crema. No temas a proponer cosas diferentes, lo que si es importante es probar para asegurarse de estar siguiendo el camino correcto.

 

Cómo arreglar una comida con mucho ajo

Entre los muchos condimentos que tenemos a nuestra disposición el ajo suele ser uno de los más sabrosos y benéficos para nuestra salud gracias a sus múltiples propiedades. Hasta este punto todo es bueno, el problema está en esas ocasiones en las que por falta de calculo cometemos el error de agregar demasiado y nos encontramos con un sabor exageradamente fuerte que no suele ser muy aceptado.

Pensar en cómo arreglar una comida con mucho ajo puede ser inquietante ya que las respuestas no siempre aparecen inmediatamente, es por esto que traemos para ti un buen conjunto de sugerencias que podrás tener a la mano cuando te ocurran estos inconvenientes.

Arreglar comidas con mucho ajo

  • Una alternativa siempre eficaz es acudir a las patatas, corta una rodaja grande e incorpórala cinco minutos antes de dar por terminada tu receta, una vez la cocción finalice retírala ya que su función de absorber el exceso de ajo estará culminada.
  • Si le agregas a tu preparación algo más de agua y un poquito de perejil, seguramente el sabor será mucho más agradable.

Consejos para cocinar con ajo

Los condimentos son deliciosos, pero deben ir en la justa medida para que el plato pueda ser contundente y agradable. A continuación te ofrecemos algunas sugerencias al momento de manipular el ajo con el objeto de hacerlo parte de alguna receta, con esto podrás notar como obtienes su buen sabor conservando aquello del balance.

Acostumbra por ejemplo a retirar siempre con la ayuda del cuchillo la semilla verde interna que estos suelen tener, otra recomendación es hervirlos y hacerlos puré antes de añadirlos a algo. Para los guisados nada mejor que freír los dientes de ajo enteros y en esta misma manera adicionarlos a la receta, recuerda que puedes mantenerlos pelados y remojados en agua fría para amortiguar el fuerte sabor.

 

 

 

Cómo arreglar una comida picante

Dicen que entre gustos no hay disgustos, así que la comida picante por supuesto que tiene miles de seguidores que saben deleitarse con estos fuertes picos de sabor. Sin embargo, puede suceder que nos pasemos un poco y necesitemos encontrar desesperadamente maneras de cómo arreglar una comida picante para poderla saborear más tranquilamente.

En estos casos se pueden acudir a variadas estrategias que dependiendo por supuesto del tipo de preparación pueden devolvernos la tranquilidad de probar sin sentir que ardemos.

Consejos para arreglar comidas picantes

  • Los productos lácteos como la leche suelen funcionar bastante bien al momento de querer rebajar el picante en cremas y salsas, puedes emplear un cuarto de taza de esta bebida por cada ocho tazas de alimento. Asegúrate de revolver correctamente para una buena incorporación.
  • Si la comida queda bien con salsa de tomate, entonces esta puede ser una gran salvación.
  • Si tu comida permite el añadir ingredientes ricos en almidón como el maíz y la papa también tendrás una buena forma de rebajar el picante.
  • Los ingredientes dulces son buenos aliados en estos casos, acude al azúcar granulado o por ejemplo al jugo de piña.
  • En último caso sirve tu preparación acompañada con pan o arroz blanco ya que estos alimentos consiguen contrarrestar bastante los sabores fuertes.

Cómo quitar el sabor picante de la boca

Seamos un poco pesimistas y pensemos por un momento que ninguna de las sugerencias anteriores cumplió el objetivo como se esperaba y por lo tanto tenemos en la boca ese sabor exageradamente picante que consigue que sintamos que estamos ardiendo por dentro.

Para este tipo de situaciones lo mejor es limpiar el paladar consumiendo leche, queso, yogur o frutas frescas. Un buen zumo de frutas es algo a lo que puedes acudir para encontrar el alivio, asimismo está la cerveza o el vino.