Cómo arreglar una comida salada

En la cocina el tacto es un elemento crucial para lograr que los platillos preparados queden tal y como se desean. En ese sentido, la pregunta por cómo arreglar una comida salada tiene mucho sentido para esas ocasiones en las que por un error de cálculo o un inconveniente de otra índole, la comida queda pasada de sal.

Cómo arreglar una comida salada – Paso a paso y sugerencias

  • En caso de estar preparando una sopa o un plato líquido, intenta reemplazar parte de él con un poco más de agua, leche o caldo sin sal.
  • En otras ocasiones con tan sólo incluir un ingrediente nuevo se puede compensar bastante. Opta por los sabores dulces y ácidos para complementar.
  • Una solución más para arreglar una comida salada consiste en aumentar el tamaño de la preparación para que así la proporción de sal se reduzca.
  • Sirve tu comida con almidón, es decir: arroz, papas o pasta. Con su ayuda lograrás contrarrestar el sabor.
  • Otra opción consiste en servir la comida a una temperatura alta, porque de este modo se afecta su sabor y su estado salado no va a ser tan notorio.

Recomendaciones al cocinar para no tener que arreglar una comida salada

  • Sal kosher. Ya que los granos de la sal de mesa son pequeños y difíciles de tratar, con la sal kosher no vas a tener ese inconveniente.
  • Échala desde arriba. Cuando se espolvorea la sal debes hacerlo por lo menos a unos 25 centímetros de altura encima de tu comida, para que de este modo se esparza de una forma más equitativa por todo el plato.
  • Ve echando de a pequeñas cantidades. Hazlo mientras avanzas con l preparación de tu plantillo, ya que así se logra un mejor control de la proporción.